炒菜时改掉五个致癌习惯
很多时候炒菜没注意的小习惯,会危害我们的身体健康,下面这些坏习惯你有吗?赶紧来看看吧! 炒菜一定要改掉五个致癌习惯 1. 不刷锅继续炒菜 有些人犯懒,看着锅不太脏就不刷了,其实这些看似干净的锅,表面会附着油脂和食物残渣,如果再次进行高温加热的话,很可能会产生苯并芘等致癌物质。而且残留的食物也会被烧焦,存在致癌隐患。 2. 等到油冒烟时才下锅 一般我们使用的压榨类植物油,起烟点通常在107度到180度之间,而精炼类植物油的烟点,可达230度,所以如果等到油冒烟时才下锅,而锅中早就因为高温产生了大量的有害物质。 3 […]